Bowl de quinoa con pollo y champiñones

Sal, cilantro, limón, paprika, aceite de oliva, champiñon crudo, pechuga de pollo, quinoa cocida, cebolla morada/blanca, ajo en polvo,

clock png

Preparación: 20M

Ingredientes

Sal

Cilantro

Limón

Paprika

Aceite de oliva

Champiñon crudo

Pechuga de pollo

Quinoa cocida

Cebolla morada/blanca

Ajo en polvo

Preparación

Selecciona esta receta en Avena, genera tu lista de compras y sustituye ingredientes.

1. Coloca la quinoa en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega agua - agrega 2 medidas de agua por cada medida quinoa. Sazona el agua con 2 cucharaditas de ajo en polvo. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave.

2. Pica la cebolla en cuadritos, el champiñón en rebanadas y el pollo en cubos medianos. Condimenta el pollo crudo con 1/2 cucharadita de paprika.

3. Calienta el sartén y coloca el aceite de oliva. Luego agrega la cebolla y sofríe durante 3 minutos. Coloca el pollo y el champiñón y cocina durante 8 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido por dentro.

4. Mezcla la quinoa con el pollo y las verduras. Sazona con un poco de limón y una pizca de sal. Decora con cilantro picado.

5. ¡Disfruta!