Hamburguesa de pollo y espinaca

Pechuga de pollo molida, jitomate, ajo al gusto, aceite de oliva, huevo entero, 1-2 cdas de pan rallado, cebolla morada/blanca, pan thin integral, espinaca,

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Preparación: 20M

Ingredientes

Pechuga de pollo molida

Jitomate

Ajo al gusto

Aceite de oliva

Huevo entero

1-2 cdas de pan rallado

Cebolla morada/blanca

Pan thin integral

Espinaca

Preparación

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1. Coloca agua al fuego en una olla y, cuando comience a hervir, añade las espinacas para escaldarlas. Deja que las espinacas pierdan el volumen y, sin dejar que hiervan, escurrelas y déjalas en una bandeja para que se enfríen.

2. Coloca el pollo en un bowl y añade el ajo bien picadito, el huevo, las espinacas escurridas y bien picaditas. Mezcla bien y agregar una o dos cucharadas de pan rallado según lo jugosas que las quieras, puedes añadir más o menos pan rallado, cuando tengas todo completamente integrado, ya puedes formar las hamburguesas.

3. Unta tus manos con un poco de aceite de oliva y toma una porción de masa para darle la forma. En un sarten caliente coloca la hamburguesa y acaba de darle forma. Cuando esté dorada de un lado, dale la vuelta para que se dore por la otra cara. Una vez hecha por las dos caras, retira las hamburguesas de pollo con espinacas.

4. Calentar el pan y agregar verdura más la carne de hamburguesa.

5. ¡DISFRUTAR!