Mousse de camote y chocolate

Camote al horno, sustituto lácteo de almendra, pistache, dátil seco, cacao en polvo sin azúcar,

clock png

Preparación: 20M

Ingredientes

Camote al horno

Sustituto lácteo de almendra

Pistache

Dátil seco

Cacao en polvo sin azúcar

Preparación

Selecciona esta receta en Avena, genera tu lista de compras y sustituye ingredientes.

1. Pela el camote y pícalo en cubos pequeños.

2. Coloca el camote en una olla y agrega la leche de almendra. Tapa y cocina hasta que el camote esté suave y se pueda aplastar fácilmente.

3. Mientras se cocina el camote, coloca el dátil en un vaso con agua para que se hidrate y comience a ablandarse.

4. Vierte el camote con leche en la licuadora y agrega el dátil y una cucharada de cacao en polvo sin azúcar. Licúa hasta lograr una consistencia cremosa sin grumos.

5. Sirve el mousse de camote en un recipiente y decora con pistache picado y nibs de cacao (opcional.

6. Refrigera durante al menos 1 hora.

7. TIP: prepara varias porciones a la vez y conserva refrigerado.