Sopa de vegetales con garbanzo

Sal, zanahoria cruda picada/rallada, coliflor cocida, papa cocida, brócoli cocido, garbanzo cocido, aguacate, ajo,

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Preparación: 20M

Ingredientes

Sal

Zanahoria cruda picada/rallada

Coliflor cocida

Papa cocida

Brócoli cocido

Garbanzo cocido

Aguacate

Ajo

Preparación

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1. Corta los vegetales y la papa en trozos pequeños.

2. Coloca las verduras, papa y garbanzos en una olla y agrega suficiente agua para cubrir los ingredientes. Sazona con 1 diente de ajo y una pizca de sal. *** TIP: deja los garbanzos remojando una noche antes de cocer para que estén más blandos y tarde menos la cocción.

3. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que los garbanzos estén suaves.

4. Sirve y acompaña con trozos de aguacate encima.

5. ¡Disfruta!